Higiene y sanitización para el procesamiento de productos marinos
Actividad de aprendizaje del módulo Tratamientos de conservación y manipulación de recursos hidrobiológicos
Marítimo Especialidad Pesquería Plan 3°
OA 4. Realizar tratamientos de conservación y manipulación de los recursos hidrobiológicos capturados, para mantener la calidad de éstos durante su traslado, desembarque y almacenamiento, aplicando normativas sanitarias y de calidad propias del sector.
Tipo: Actividades / Actividades sugeridas
Curso: 3° Medio TP
Especialidad TP: Especialidad Pesquería / Plan 3°
Sector TP: Marítimo
Fuente o Colección: Aprendo en Línea
Autor: Ministerio de Educación de Chile
Modalidad: Técnico Profesional
Palabras claves: higiene y sanitización / procesamiento de productos marinos / tratamientos de conservación y manipulación
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