Contaminaciones en la industria alimentaria
Actividad de aprendizaje del módulo Elaboración de alimentos e higiene
Alimentación Especialidad Elaboración Industrial de Alimentos Plan 3°
OA 2. Elaborar, conservar y envasar alimentos, aplicando los tratamientos y procedimientos de control de calidad que correspondan, utilizando los equipos pertinentes a los procesos de acuerdo con el producto a obtener. OA 4. Mantener las condiciones de higiene personal, de infraestructura, maquinaria y utensilios, de acuerdo a la normativa vigente.
Tipo: Actividades / Actividades sugeridas
Curso: 3° Medio TP
Especialidad TP: Especialidad Elaboración Industrial de Alimentos / Plan 3°
Sector TP: Alimentación
Fuente o Colección: Aprendo en Línea
Autor: Ministerio de Educación de Chile
Modalidad: Técnico Profesional
Palabras claves: contaminaciones en alimentos / cuidados de higiene / peligros microbiológicos, químicos y físicos
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