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Curso:
Congelación de verduras por método IQF

Congelación de verduras por método IQF

Actividad de aprendizaje del módulo Tratamientos de conservación de alimentos

Módulo 05 - Tratamientos de conservación de alimentos

OA 2. Elaborar, conservar y envasar alimentos, aplicando los tratamientos y procedimientos de control de calidad que correspondan, utilizando los equipos pertinentes a los procesos de acuerdo con el producto a obtener. OA 5. Verificar el funcionamiento de máquinas, equipos, instrumentos y utensilios utilizados en la industria alimentaria, asegurando la continuidad del proceso de acuerdo a procedimientos establecidos.

Tipo: Actividades sugeridas

Curso: 4° Medio TP

Especialidad TP: Especialidad Elaboración Industrial de Alimentos / Plan 4°

Sector TP: Alimentación

Autor: Ministerio de Educación de Chile

Fuente o colección: Mineduc / Aprendo en Línea

Palabras claves: congelación de verduras - método IQF

Licencia CC BY-SA (Reconocimiento - No Comercial - Compartir Igual)

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