Recursos Educativos y Documentos Curriculares

Elaboración de masas blandas

Elaboración de masas blandas

Actividad de aprendizaje del módulo Elaboración de masas y pastas

Alimentación Especialidad Gastronomía Mención Pastelería y Repostería

OA 1. Elaborar masas y pastas para la obtención de productos de pastelería-repostería básicos, de acuerdo a lo establecido en la formulación de recetas.

Tipo: Actividades / Actividades sugeridas

Curso: 4° Medio TP

Especialidad TP: Especialidad Gastronomía / Mención Pastelería y Repostería - Especialidad Agropecuaria / Mención Agricultura

Sector TP: Alimentación

Fuente o Colección: Aprendo en Línea

Autor: Ministerio de Educación de Chile

Modalidad: Técnico Profesional

Palabras claves: masas blandas / elaboración de masas

Licencia CC BY-SA (Reconocimiento - No Comercial - Compartir Igual)

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